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バニラビーンズ

こんばんは。

今日は、様々な場面で使うバニラビーンズ。
有名な産地はマダガスカルです。
風味も豊かでだいたいのケーキ屋はマダガスカル産なのではないでしょうか。
他の産地ではタヒチ。
タヒチ産は、少し独特な風味で、『タヒチ産バニラビーンズを使用しました』等、あえて強調する洋菓子店もあるようです。

バニラのさやは、1000円前後と値段ははりますが、バニラビーンズを使った後のさやをフードプロセッサーで細かくし、グラニュー糖と合わせればバニラシュガーとして使えます。余す事なく使い切ることのできるバニラビーンズ、ゼヒ使っておいしいケーキを作ってください^^

閲覧ありがとうございました。
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